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Fede e patrimonio
Il caffè arabo versato da una dallah d’ottone è più di una bevanda: l’UNESCO lo riconosce, insieme al majlis, alla falconeria e a una dozzina di altre tradizioni, come patrimonio culturale vivente della regione. Questa guida illustra ciascuna di esse e dove il viaggiatore può viverle nel rispetto del giusto galateo.
In sintesi
Le liste del Patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO rendono omaggio a tradizioni che le comunità continuano a praticare: modi di accogliere gli ospiti, mestieri artigiani, musica, poesia e conoscenza della terra. Molte, nella nostra regione, sono condivise oltre i confini, sicché una singola iscrizione può nominare una dozzina di Paesi. A differenza dei siti del patrimonio mondiale, sono esperienze da vivere più che luoghi da visitare, spesso in una casa, in un suq o nello spazio di una festa.
Patrimonio immateriale UNESCO
Caffè leggermente tostato e profumato al cardamomo, servito in piccole tazze senza manico, dal padrone di casa all’ospite, in ordine di età e di rango. Scopra il rituale nella nostra pagina sul caffè arabo e i datteri.
Il salotto in cui le comunità si riuniscono per conversare, dirimere questioni e accogliere i visitatori. Si veda L’ospitalità araba e il majlis.
L’addestramento dei falchi alla caccia è una tradizione cara al Golfo; l’Abu Dhabi Falcon Hospital accoglie i visitatori, e i festival invernali la mostrano al suo meglio.
La tessitura geometrica in lana e pelo di cammello delle donne beduine; gli Emirati Arabi Uniti l’hanno iscritta nel 2011, l’Arabia Saudita e il Kuwait nel 2020, e il Qatar si è unito alla candidatura nel 2025. La Sadu House di Kuwait City la presenta in modo splendido. Per approfondire, si veda il patrimonio beduino.
L’arte della bella scrittura, dalle iscrizioni delle moschee all’arte moderna. Legga la nostra guida alla calligrafia araba.
Coltivazione, raccolta e celebrazione della palma da dattero, centrale nella vita delle oasi da Al-Ahsa a Siwa.
Grano e carne cotti a lungo fino a ottenere una vellutata crema, servita durante il Ramadan, ai matrimoni e per l’Eid.
Decorazioni con tinture vegetali su mani e piedi per spose e celebrazioni; molti hotel raffinati organizzano la visita di un’artista dell’henné.
Poesia beduina cantilenata e versi di lode recitati, eseguiti durante gli incontri e le celebrazioni nazionali.
Danze in fila con bastoni e tamburi che celebrano l’unità e la forza, eseguite durante matrimoni e festival.
Le corse e la sapienza dell’allevamento dei cammelli, uno spettacolo invernale in piste come quella di Al Marmoum a Dubai.
Un caffè denso, coronato di schiuma, servito con acqua e lokum, seguito dalla lettura dei fondi.
I saperi e i riti del grande piatto condiviso del Nord Africa, servito il venerdì e nelle feste di famiglia.
Musica spirituale e confraternita con radici nell’Africa subsahariana, celebrate ogni anno al festival di Essaouira.
La festa del nuovo anno in primavera, celebrata con falò, visite ai familiari e tavole imbandite; presentata qui come patrimonio culturale.
Dove vivere il patrimonio
Negli Emirati, lo Sheikh Zayed Festival di Abu Dhabi e l’Al Dhafra Festival riuniscono ogni inverno concorsi di bellezza per cammelli, falconeria, tessitura Al Sadu e preparazione del caffè, mentre ad Al Fahidi, a Dubai, lo Sheikh Mohammed Centre for Cultural Understanding offre pasti culturali. In Arabia Saudita, il King Abdulaziz Camel Festival e i laboratori artigianali di Diriyah e Al-Ahsa sono meravigliosi. Il festival gnawa del Marocco e i souk di Fès sono musei viventi.
Molti degli hotel più raffinati offrono oggi una serata privata in un majlis o una lezione di calligrafia. Per le date dei festival, consulti il nostro calendario degli eventi.
Abbigliamento e buone maniere
Quando Le viene offerto il caffè arabo, prenda la tazzina con la mano destra; è cortese accettarne almeno una. Agiti delicatamente la tazzina da un lato all’altro quando ne ha avuto abbastanza. Si tolga le scarpe entrando in un majlis se lo fanno i Suoi ospiti, si sieda senza mostrare le piante dei piedi e vesta con sobrietà, coprendo spalle e ginocchia. Chieda il permesso prima di fotografare le persone, in particolare le donne, e prima di maneggiare un falco. Durante il Ramadan i festival si spostano alla sera e gli orari diurni si riducono; organizzi la giornata tenendo conto delle cinque preghiere quotidiane, durante le quali le attività si interrompono. La nostra guida a usanze e galateo offre ulteriori indicazioni.
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